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https://ria.ufrn.br/jspui/handle/123456789/1093| Title: | O hamburguer global |
| Authors: | Smith, Andrew F |
| Keywords: | Alimentação - Fast food Hambúrguer - História |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | SENAC |
| Citation: | SMITH, Andrew F. O hamburguer global. In:______. Hamburguer: uma história global. São Paulo: SENAC, 2012. p.115-144. |
| Abstract: | Apresenta a história do hambúrguer e suas variadas as versões. Mostra desde a criação, a rivalidade e os segredos (às vezes, escandalosos) das redes de fast food e as críticas a esse modelo de alimentação. E também, receitas antigas e atuais e mostra como o hambúrguer se integrou às sociedades de diferentes países. |
| URI: | https://ria.ufrn.br/123456789/1093 |
| ISBN: | 9788539602001 |
| Appears in Collections: | MA - Capítulos de Livros - História |
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